Montresor: il mondo del thè a Milano

“I migliori thè del mondo non hanno alcun valore se non sono di vostro gusto. Il nostro mestiere è di riuscire a trovare per voi, tra i migliori thè, il thè destinato a voi” Questo il manifesto programmatico e la missione di Montresor, negozio milanese di thè di Viale Montenero 5, raggiungibile facilmente dalla stazione di Porta Romano della metro. “I nostri clienti, in tutto il mondo, si assomigliano: sono raffinati, e se una parte di loro appartiene culturalmente alla grande tradizione, non costituisce però la maggioranza” aggiungono . Infatti, come spiegano ancora, l’apertura dei prestigiosi negozi Betjeman and Barton un po’ in tutto il mondo, negozi da cui Montresor si rifornisce, ha costituito un polo d’attrazione per una clientela giovane, in cerca di novità, sempre alla ricerca della miglior qualità. Ma quali tipi di thè e cos’altro si può trovare nel negozio milanese Montresor?Sicuramente tanti tipi di the, visto che i mercanti loro fornitori ne propongono ben ottanta tipologie diverse. La scelta è tra the di Ceylon, the cinesi neri, bianchi e verdi, the di Formosa, the neri aromatizzati. Non mancano gli ccessori e idee regalo come teiere, bollitori, scatole di latta o di cercamica, servizi di tazzine e piattini in porcellana. Ci sono anche golosità come confetture e gelatine, da accompagnare alla tradizione del the delle cinque del pomeriggio.

Da ricordare che esiste, oltre all’ottimo thè cinese, anche un particolare procedimento di preparazione della bevanda secondo l’usanza Cinese, che è cambiata durante i secoli. Anticamente, il tè veniva preparato per ebollizione ed il primo a introdurre nota di questa tecnica fu Lu Yu, eremita cinese autore del più importante testo sulla cultura del tè di tutti i tempi: Cha Ching (Il canone del tè). La cerimonia del the dei giapponesi (il famoso Cha No Yu), si basa per la maggior parte sulle regole dettate da Lu Yu nel suo libro. Lu Yu prevedeva addirittura l’aggiunta di sale nell’acqua da usare per il the, ma questa usanza è totalmente scomparsa nella Cina moderna. Gli orari di apertura di Montresor vanno dal lunedì al sabato, tranne per il mese di luglio, in cui il sabato il negozio resta chiuso. Il lunedì l’apertura è dalle 15.30 alle 19. Da martedì a sabato, invece, dalle 10.30 alle 14 e dalle 15.30 alle 19.