That’s Vapore, a Milano la cucina a tutto vapore

Fervono i preparativi primi dell’estate: una dieta ben equilibrata e tanto sport sono i giusti ingredienti per tenersi in forma e arrivare all’estate in forma smagliante, bisognerebbe cercare di evitare i cibi grassi e con un apporto calorico troppo alto e allora quali sono i locali da frequentare per trascorrere una serata tra amici a base di cibo salutare? That’s vapore, un bar-ristorante , presente con due punti ristoro differenti, in cui sperimentare piatti tutti rigorosamente cucinati al vapore.

L’ambiente, assolutamente dall’impronta fresca e giovane, è un open space all’interno del quale la cucina a vista permette ai commensali di osservare la delicatezza e la cura con cui gli chef preparano le varie pietanze. Le pareti nere hanno un effetto lavagna mentre piccole lavagnette a fumetto sparse lungo le pareti riportano il menù del giorno e alcune citazioni ironiche sul tema del vapore. L’atmosfera è rilassante, l’ambiente informale, ogni angolo è curato nel dettaglio per dare modo ai commensali di rilassarsi davanti ad un buon menù e scegliere la loro pietanza studiata ad hoc dagli chef.

La particolarità del locale, oltre alla cucina interamente a vapore, è data dalla disposizione dei piatti rappresentati da piccoli cestini di legno da scegliere al momento per poi essere cotti nei forni ad alta pressione. Cosa scegliere? C’è davvero una grande varietà, si passa dai primi a base di cous cous o riso e ancora gnocchi, ravioli e tortelloni, ai secondi di carne o pesce, ci sono anche i cestini vegetariani, le insalatone e i dolci; insomma non manca proprio nulla. E per chi opta per un aperitivo con gli amici il locale offre ampia scelta di frutta da assaporare a crudo o attraverso frullati, centrifugati e macedonie.

Il rapporto qualità prezzo è davvero ottimo, inoltre That’s Vapore offre la possibilità di mangiare sano nel pieno rispetto del proprio corpo e dell’ambiente che ci circonda.